En este episodio platicamos con Javier Larragoiti, fundador de Xilinat, una empresa mexicana que ha desarrollado un endulzante natural.
Xilinat es un emprendimiento creado por científicos e investigadores mexicanos, que busca crear doble impacto, para la salud de las personas y el cuidado del ambiente.
En México de acuerdo con datos del Instituto Nacional de Estadística y Geografía (Inegi) en 2019, informó que el 75.2% de la población adulta de 20 años y más tiene un problema de obesidad.
A esto se suma que alrededor del 90% de casos detectados con diabetes, cuentan con antecedentes de sobrepeso, obesidad e hipertensión.
Así es como Javier decidió iniciar con este proyecto, al tener al encontrarse en una situación cercana a esta enfermedad.
¿Qué es el Xilitol?
El xilitol, es conocido como azúcar de Abedul, esto contiene menos calorías y tiene un sabor idéntico al azúcar que normalmente conocemos y es mucho más saludable.
Xilinat, amigable con el medio ambiente
Este recurso se obtiene del olote de maíz, un residuo que a su vez es transformado en endulzante natural, a través de un proceso amigable con el medio ambiente.
Está empresa también contribuye con la economía de agricultores a quienes se les comprar el olote de maíz ayudando a mejorar su economía.
Xilinat, ha sido reconocido mundialmente como una solución muy favorecedora para la salud de las personas y es un producto 100% mexicano.
Si quieres conocer más de esta endulzante, no dejes de escuchar el episodio completo.
