El 9 de febrero se conmemora el Día de la Pizza porque este día se creó la receta en Nápoles, Italia, en el siglo X. Además, es uno de los platillos más consumidos a nivel mundial, solo por ello, porque es deliciosa y porque también tiene que ver con el emprendimiento, decidimos hacer este listado de pizzerías que generan impacto social.
- Mod Pizza. Los dueños de esta pizzería en Estados Unidos creen que, al cuidar de los empleados, estos cuidan de la clientela y a su vez el negocio se cuida asimismo, por lo que ven en la pizza más que comida. Uno de sus valores es la inclusión:
Brindando oportunidades a personas anteriormente encarceladas, personas con discapacidades intelectuales o del desarrollo (IDD), jóvenes de oportunidad (aquellos entre las edades de 16 y 24 que no asisten a la escuela ni tienen trabajo) y aquellos que han luchado contra la falta de vivienda o se están recuperando de adicción, MOD se esfuerza todos los días para fomentar un sentido de oportunidad y pertenencia”, expone la pizzería en su sitio web.
- Pixza. Esta empresa mexicana se autodescribe como una plataforma de empoderamiento social que comenzó disfrazada como pizzería mexicana y contextualiza que ahora están en una travesía para convertirse en la primera cadena de restaurantes 100% éticos del mundo:
“Hace 5 años abrimos la primera Pixza, una plataforma de empoderamiento social que le dio al mundo la primera pizza de maíz azul con ingredientes 100% mexicanos, empleando exclusivamente a personas en un perfil de abandono social y dándoles un programa de empoderamiento multidimensional de 12 meses”, narra la historia de la marca.
- Rebanada México | ArquiManíaco. Esta marca comercializa pizza a través de una aplicación de repartición de comida, y su singularidad radica en que tu pizza llega “incompleta” y esa rebanada “faltante” se dona a alguien más. Asimismo, el empaque es reutilizable y con él puedes formar dos contenedores de basura. El proyecto se describe así:
“La única pizza que te premia por donar rebanadas a desfavorecidos y a héroes de la ciudad. Iniciativa social de constructores tratando de hacer una pequeña diferencia. ¿Como funciona?: La pizza viene sin una rebanada, misma que es donada. Y a cambio trae una rebanada sorpresa.”
Si quieres inspirarte aún más sobre alimentación e impacto social, te recordamos que puedes leer sobre Mboja’o, una empresa que ofrece servicios de recuperación de alimentos para el sector gastronómico; escuchar este podcast sobre Pixza + Capeltic, o cómo la cadena de restaurantes, Social Bite, en Escocia, destina las ganancias de sus productos a ayudar a las personas sin hogar.
